RAHASIA ,Resep Nasi Timbel Ayam Bakar

Resep Nasi Timbel Ayam Bakar

BAHAN:

600 gr nasi hangat
daun pisang secukupnya

AYAM BAKAR:

1/2 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
100 ml santan kental
4 sendok makan kecap manis
2 buah jeruk limau
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan

BUMBU HALUS:

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
3 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam
PELENGKAP:

sambal kecap

CARA MEMBUAT:

Campur potongan ayam dan bumbu halus, aduk rata. Tambahkan santan kental, kecap manis, air jeruk limau, daun salam, serai, lengkuas, aduk rata.Masak campuran ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan sedikit mengering.Bakar ayam hingga kecokelatan dan matang sambil dioles sisa bumbu dan sedikit margarin. Angkat dan sisihkan.Bagi nasi menjadi 4 bagian lalu bungkus dengan daun pisang hingga padat.Sajikan nasi dengan ayam bakar dan sambal kecap. Sajikan.

Posted in: Resep Nasi Timbel Ayam Bakar